Colesterolo e Trigliceridi
Il colesterolo è un grasso in parte prodotto dallorganismo e in parte introdotto con la dieta.
E essenziale per la vita perché forma le membrane delle cellule, è usato per sintetizzare alcuni ormoni indispensabili per la crescita, lo sviluppo e la riproduzione e forma gli acidi biliari che partecipano allassorbimento intestinale dei grassi.
Una piccola parte di colesterolo è presente nel sangue dove è legato a speciali proteine chiamate lipoproteine. Alcune di queste, le HDL (lipoproteine ad alta densità), trasportano il colesterolo in eccesso dai tessuti al fegato, dove viene eliminato; altre, le LDL (lipoproteine a bassa densità), lo trasportano invece in periferia, favorendo il suo deposito nei tessuti.
Il colesterolo proviene sia da cibi e bevande (esogeno) che da un processo di sintesi a livello del nostro fegato (endogeno). Questultimo fatto spiega perché molte persone, pur avendo una dieta equilibrata e pur facendo movimento, hanno il colesterolo alto, cioè lo producono allinterno del proprio corpo, talvolta in rapporto a fattori genetici familiari (ipercolesterolemia familiare).
La moderna Fitoterapia mette a disposizione sinergie di riso rosso fermentato e piante funzionali per il corretto equilibrio dei valori di colesterolo.
